Spicy Tofu Brochette with Yogurt Sauce


Total time: 50m
Preparation Time: 30m

Servings
For 6 pieces


Author

Lauren  - laurencariscooks


Nutritional Information

Contains 118 Kcal, 7g Protein, 10g Carbohydrates, 5g Fat


Ingredients

  • Tofu brochettes
  • 250 g tofu
  • 0.5 tsp. ground cumin
  • 2 tsp. garam masala
  • 1 tsp. turmeric
  • 1 pinch salt
  • 1 red pepper, cut into pieces
  • 1 yellow peppers, cut into pieces
  • 2 tomatoes, cut into cubes
  • 1 red onion, in Spalten
  • 6 wooden skewers
  • Yogurt Sauce
  • 1 bunch coriander, finely chopped
  • 150 g natural soya yogurt
  • 6 leaves peppermint, finely chopped
  • 0.5 lemon, nur der Saft

View these products

Instructions

  • Tofu brochettes

    Den Tofu mit Haushaltpapier trocken tupfen, in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. Die Gewürze vermischen und die Tofu-Würfel darin wenden. Tofu und alle Gemüse abwechselnd auf die Spiesschen stecken. Die Spiesse nebeneinander in eine mit Backpapier belegte, weite ofenfeste Form legen. Braten: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Die Spiesse nach halber Bratzeitzeit wenden.
  • Yogurt Sauce

    Jogurt mit Kräutern und Zitronensaft verrühren, zu den Spiessen servieren.

Discover cooking tips and more recipes at FOOBY

Products used in this recipe

Save these products to a list

Due to seasonality or for logistical reasons it can occur that an ingredient is not available for this recipe. We thank you for your understanding and apologise for any inconvenience.


Recommended Wines

View all recommended wines

Are you looking for another recipe?

Over 600 delicious recipes on coop@home