Slow Food tartelette aux pruneaux

Price
CHF 3.50
Price per 100
6.36 /100g

Product information

Freshness guarantee

Keeps for at least 7 days after receipt

Country of production

  • Switzerland

Nutrition information

(100g contains)

Energyinkcal

ca. 316

EnergyinkJ

ca. 1320

Fat

ca. 9g

Carbohydrate

ca. 54g

Protein

ca. 4g

Ingredients

Weizenmehl, Oberbaselbieter Hochstamm-Dörr-Zwetschgen 20%, Zucker, Butter, Eier (aus Bodenhaltung), Backpulver (Maisstärke, Säuerungsmittel [E 330], Backtriebmittel [E 500]).

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Description

Zwetschgentörtli

Slow Food Zwetschgentörtli 55G.

Presidi sind Projekte von Slow Food zum Schutze kleiner Qualitätsproduktionen, die traditionelles Lebensmittelhandwerk bewahren.

EINE LANDSCHAFTS-PRÄGEN- DE FRUCHT.
Die weitläufigen Hochflächen des Baselbieter und Fricktaler Tafeljuras sind geprägt von imposanten Hochstammbäumen.
In der offenen Flur stehen Kirschen, in den Baumgärten der Dörfer, den Talmulden und Bächen entlang Zwetschgen-Hochstammbäume. So ist eine charakteristische Kulturlandschaft entstanden - ein Erbe aus der Zeit der Selbstversorgung, als die Bauern bis in die 60er-Jahre den Boden in Doppelnutzung kultivierten.

DER DRUCK VON AUSSEN.
Leider nahmen in den letzten Jahrzehnten Niederstammanlagen mit neuartigen Sorten immer mehr überhand. Zudem sind die alten Zwetschgensorten wegen ihrer geringen Fruchtgrösse trotz des hervorragenden Aromas nicht mehr gefragt und machen billigeren, importierten Produkten Platz. Mit dem Resultat, dass die für die Region ursprünglichen Hochstammbestände überaltern und verschwinden, was das Landschaftsbild und die Tierwelt beeinträchtigt.

PRESIDIO.
Das Presidio hat zum Ziel, das typische Landschaftsbild des Tafeljuras zu erhalten. Dazu muss der Absatz der Hochstammzwetschgen (Hauszwetschge, Bühler und Fellenberg) derart gesteigert werden, dass sich die aufwendige Pflege der Bäume für die Produzenten wieder lohnt. Schliesslich werden Produkte wie die «Posamentertörtli» mit ihrer Dörrzwetschgenfüllung oder das «Prune d'Or», eine Art Chutney, das hervorragend zu Fleischpasteten, Braten, Wildgerich-ten oder Käse passt, ausschliesslich aus Hochstammzwetschgen gezaubert.

BASELBIETER UND FRICKTALER TAFELJURA.

Supplier

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, CH-4002 Basel
  • Phone: 0848 888 444
  • Website: www.coop.ch

Ratings

Average rating: 5.0 of 5 2 ratings and 2 reviews

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    Average rating: 5.0 of 5 5.0

    Super

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    Average rating: 5.0 of 5 5.0

    sehr lecker fruchtig