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Betty Bossi Anise Cookie Dough

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Product information

Freshness guarantee

Keeps for at least 7 days after receipt

Country of production

  • Switzerland

Nutrition information

(100g contains)

Energyinkcal

ca. 330

EnergyinkJ

ca. 1380

Fat

ca. 2g

saturatedfattyacids

ca. 0.5g

Carbohydrate

ca. 70g

ofwhichsugar

ca. 36g

Dietary fiber

ca. 1.5g

Protein

ca. 6g

Salt

ca. 0g

Ingredients

Weissmehl (WEIZEN), Zucker, VOLLEI (aus Freilandhaltung [Europa]), Wasser, WEIZENSTÄRKE, Anis 1%, Feuchthaltemittel (E 420), Backtriebmittel (E 503), Säureregulator (E 504), natürliches Aroma.

Information for allergy sufferers: See highlighted ingredients

Description

Anischräbeli-Teig

Aus qualitativen Gründen zwischenzeitlich tiefgekühlt.

Storage

Refrigerated

Bei höchstens 5°C aufbewahren.

Notes on use

  • Baking
    Backen: im vorgeheizten Ofen. Ober- und Unterhitze. Unterste Rille. 9-11 Min./180°C. Umluft. Unterste Rille. 9-11 Min./160°C.
  • Hinweis: Teig kalt verarbeiten.Verarbeiten: Chräbeli:Teig quer in ca. 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden, zu Rollen von ca. 1 ½ cm Ø formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, diese 3-mal schräg einschneiden, leicht biegen. Trocknen: Anisgebäck auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei Raumtemperatur 20-24 Std. trocknen, bis auf der Unterseite ein helles Rändchen sichtbar ist.
    Backen: im vorgeheizten Ofen. Ober- und Unterhitze, unterste Rille, 9-11 Min./180°C. Umluft, unterste Rille, 9-11 Min./160°C.
    Anis-Tännchen: Ofen vorheizen. Teig auf wenig Mehl oder zwischen einem aufgeschnittenem Plastikbeutel ca. 7 mm dick auswallen. Tannen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, 11 - 13 Min. backen. 100 g Puderzucker mit 3 EL Zitronensaft verrühren, die noch warmen Guetzli damit bestreichen, 40 g ungesalzene, geschälte Pistazien fein hacken, Tännchen damit bestreuen.

Supplier

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, CH-4002 Basel

Ratings

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    Sehr gut - gelingt immer!

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