Dr.Oetker

Dr. Oetker Extra Gold Gelatine 12 Packets

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Product information

Freshness guarantee

Keeps for at least 30 days after receipt

Country of production

  • Germany

Ingredients

Schweinegelatine.

Description

Speisegelatine

Dr.Oetker Gelatine weiss. 12 Blatt. Qualität Gold extra. 20g.

Storage

Bei Zimmertemperatur lagern.

Notes on use

  • Einweichen: Benötigte Anzahl Blätter einzeln ins kalte Wasser geben und ca. 5 Minuten quellen lassen. Auflösen am Herd: Die gequollenen Blätter herausnehmen, ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze oder im Wasserbad auflösen. Auflösen in der Mikrowelle: Blätter in einer Schüssel bei 600 Watt in 10-Sek.-Schritten auflösen. Bei kalten Flüssigkeiten/Cremen: Die aufgelöste Gelatine in die Masse einrühren. Bei heißen Flüssigkeiten: Gequollene, ausgedrückte Gelatine unaufgelöst in die noch heiße,aber nicht mehr kochende Flüssigkeit geben. So lange rühren, bis die Gelatine aufgelöst ist. Festigen: Im Kühlschrank fest werden lassen (mind. 2 Std.).
  • 12 Blätter Gelatine sind ausreichend für 1L Flüssigkeit.
    Hinweis: Gelatine-Speisen gelingen nicht mit frischen kiwis, Ananas, Papayas und Feigen (Früchte blanchieren oder aus der Dose verwenden).
    Zubereitungsanleitung: benötigte Anzahl Blätter einzeln ins kalte Wasser geben (ca. 5 Min. einweichen). Blätter herausnehmen, abtropfen lassen und in die gut warme, zu gelierende Masse einrühren, bis sich die Blätter aufgelöst haben. Bei kalten Massen die gequollene Gelatine separat unter ständigem Rühren erwärmen, bissie sich auflöst (nicht aufkochen). Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und vor dem Gelieren in die Masse einrühren. Im Kühlschrank fest werden lassen (mind. 2 Std.).

Supplier

  • DR. OETKER AG/SA
  • Schachenstrasse 25, 4653 Obergösgen, Schweiz

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