2016

Valais AOC Cornalin Maître de Chais

Cornalin

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Wine information

Region

Valais, Suisse

Grape

Cornalin

Producer

Provins

Vintage

2016

Goes well with

plats froids, viande séchée, mets légers

Degustation notes

Robe rubis sombre avec des reflets violets, bouquet ouvert et épicé, assorti de notes mélangées de genièvre, de clous de girofle, de baies des bois et de griottes, souple et volumineux à l'attaque, élégant et moelleux, corps ferme délicatement aromatique, goût épicé du fût de bois, vigoureux jusqu'en finale avec des tannins mûrs et une structure marquée.

Special notes

Ancien cépage valaisan, appelé aussi «Landroter» ou «Rouge du Pays». Il fut baptisé officiellement du nom de Cornalin en 1972 car il présente des similitudes avec le nom d'un ancien cépage de la vallée d'Aoste. C'est un cépage propre au Valais, mais ses parents, le Mayolet et le petit Rouge proviennent du Val d'Aoste voisin. Les premières mentions datent du XIe siècle. Un texte de 1313 parle d'un pied de vigne rouge cultivé entre Granges et Lens. Il pourrait s'agir du fameux «Landrote». En 1952, on ne le trouve plus que sur les territoires des communes de Granges et de Lens. - Si la surface cultivée était encore inférieure à 10 ha en 1990, elle atteignait déjà 37,5 ha en 2000 et 53,4 ha en 2002. Le Cornalin est un cépage tardif qui demande par conséquent les meilleures surfaces de culture.

Alcohol content

14.0%

Allergy info

contient: sulfite

Country of production

  • Suisse

Supplier

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Phone: 0848 888 444

Drinking temperature

16 - 18°C

Optimum maturity

2018-2022

Original packaging

Carton de 6 bout.

Stopper

Liège

Finishing process

Barrique 225lt

Ratings

Average rating: 4.5 of 5 11 ratings and 2 reviews

  • from on (Rated vintage: 2011)
    Average rating: 5.0 of 5 5.0

    Excellent Cornalin, comme toute la gamme Maître de Chais. J'ai préféré la cuvée 2009 mais cette cuvée est également très bien !

  • from on (Rated vintage: 2012)
    Average rating: 5.0 of 5 5.0

    Un bon cornalin - Pas parfait mais un très bon Cornalin