2012

Champagne AOC Grand Cru Cuvée Essence Billiot

Pinot Noir

Price
CHF 95.00
Price per 10
12.67/10cl
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Wine information

Region

Champagne, France

Grape

Pinot Noir

Producer

H. Billiot et Fils

Vintage

2012

Goes well with

Apéro, geschmortem Geflügel, Fischgerichten mit Sauce

Degustation notes

Dies ist die erste Ausgabe der neuen Spitzencuvée von Billiot. Von den ältesten Reben gewonnen, im Barrique vergoren und ausgebaut, vom grossen Jahrgang 2012. Feine, sehr lang anhaltende Perlage. In der Nase noch etwas verhaltene Noten von Erdbeeren, Quitte, Ingwer, Rosen, dunkler Schokolade und Lakritz, sehr vielseitig und faszinierend. Am Gaumen gradlinige, knackige Säure, mit extrem dichtem Fruchtkern, ein mächtiger, strukturierter und explosiver Champagner mit sehr langem und finessenreichem Abgang.

Special notes

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Alcohol content

12.0%

Drinking temperature

10-12°C

Optimum maturity

2017-2027

Original packaging

Box of 6

Stopper

Natural cork

Finishing process

Oak cask 225 l

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