2012

Chambertin Grand Cru

Pinot Noir

Price
CHF 255.00
Price per 10
34.00/10cl
Free waiter knife when buying red wine from 60.-
This wine is exclusively available online.
Exclusive wines are excluded from all promotions.

Wine information

Region

Burgund - Côte de Nuits, France

Grape

Pinot Noir

Producer

Maison Albert Bichot

Vintage

2012

Degustation notes

Sehr vielfältige Aromatik von Zwetschgen, Cassis, Himbeeren, Datteln und Tee. Am Gaumen breit und kraftvoll im Antrunk, samtiges Tannin, dann kommt knackige Säure, ausgewogen, lang und sehr aromatisch. Die Familie Bichot trinkt diesen Wein am liebsten zu Hirschpfeffer oder Epoisses.

Awards

Allen Meadows - 93

Special notes

Die Weine aus der Gemeinde Gevrey-Chambertin sind insgesamt im Jahrgang 2012 eine Wucht. Deshalb haben wir auch vier Grand Crus selektioniert. Die Rebparzelle von Albert Bichot liegt im oberen Teil von Chambertin und ist mit 10'000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt. Die Parzelle wird nachhaltig bewirtschaftet, nur mit für den biologischen Rebbau zugelassenen Mitteln. Albert Bichot bewirtschaftet seine Rebberge schon länger nach den Richtlinien der EU für biologische Produktion und wird bald zertifiziert werden. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, um die frischen Fruchtaromen zu konservieren. Es werden keine Stiele mitvergoren, um Bitterkeit im Wein zu vermeiden. Mazeriert und vergoren wird während drei bis vier Wochen in grossen, gekühlten Eichenbehältern, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Wein wird für fünzehn Monate in zu 70% neuem Holz ausgebaut.

Alcohol content

13.5%

Allergy info

contains: sulfit

Drinking temperature

16-18°C

Optimum maturity

2022-2032

Original packaging

Box

Stopper

Natural cork

Finishing process

Oak cask 225 l

Country of production

  • France

Supplier

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Phone: 0848 888 444

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