2015

Franschoek WO Cabernet Sauvignon Boekenhoutskloof

Cabernet Sauvignon

Price
CHF 59.00
Price per 10
7.87/10cl
Add 6 or more to save 10%
This wine is exclusively available online.
Exclusive wines are excluded from all promotions.

Wine information

Region

Coastal, South Africa

Grape

Cabernet Sauvignon

Producer

Boekenhoutskloof

Vintage

2015

Goes well with

Passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten aller Art, zum Beispiel auch südafrikanisches Wildfleisch.

Degustation notes

Der Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon ist ein Meisterwerk! Betörende Aroen von roter Steinfrucht und üppigem Cassis verführen die Nase und lassen die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen. Am Gaumen präsentiert dich der Spitzenwein mit bemerkenswerter Vollmundigkeit sowie einer grossartigen Textur die mit einer jugendlichen Eleganz umhüllt wird. Köstliche Geschmacksnuancen nach schwarzen Johannisbeeren, würzigen Tabakblätter sowie feine Noten von süssem Fynbos. Die Kombination der Aromen und den raffinierten und wohl integrierten Tanninen machen den Wein zu einem Geschmackserlebnis!

Special notes

Das Traubengut für den Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, wo es zunächst mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt wurde. Zur Gärung wurden die Trauben in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo sie zunächst einer Kaltquellphase unterzogen wurden und anschließend bei 27-30 °C fermentierten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in 225 l Fässer gefüllt. Der Wein reifte in französischen Barriques aus dem Hause Sylvain und Saury und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht mit Eiweiß geklärt.

Alcohol content

14.0%

Drinking temperature

16-18°C

Optimum maturity

2018-2025

Original packaging

Box of 6

Stopper

Natural cork

Finishing process

Oak cask 225 l

Supplier

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Phone: 0848 888 444

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