2014

Stellenbosch WO Z de Toren

Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec

Price
CHF 36.00
Price per 10
4.80/10cl
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Wine information

Region

Stellenbosch, South Africa

Grape

Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec

Vintage

2014

Goes well with

Lammbraten, Wild, Entenbrust

Degustation notes

Eine raffinierte Bordeaux-Assemblage. Er liefert komplexe, ansprechende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren mit einem Hauch von Gewürzen und Kräutern. Die gut intigrierten Aromen werden durch eine zarte Säure und weichen Tanninen ausgeglichen die in einem langen Finish verweilen.

Awards

John Platter - 4 Sterne

Special notes

Die Weinberge liegen etwa sechs Meilen von der False Bay entfernt, in einer Höhe von 655 Fuss über dem Meeresspiegel. Der an einem Südhang gelegene Z-Block ist daher immer einer kühlenden Meeresbrise ausgesetzt. Mit sehr geringer Bodenfeuchte während der gesamten Vegetationsperiode waren die Weinberge im natürlichen Gleichgewicht. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, sortiert und entrappt. Anschliessend wurde das Lesegut schonend gequetscht und mit Hilfe der Schwerkraft in offene Gärtanks geleitet. Während der Gärung wurde regelmässig eine manuelle Ausstanzung durchgeführt. Jede Rebsorte wurde einzelnd vinifiziert und ausgebaut. Die verschiedenen Rebsorten reiften für 12 Monate in französischen Barrique-Fässern, mit einer Ausnahme. Der Malbec durfte in amerikanischen Barrique-Fässern lagen.

Alcohol content

14.5%

Drinking temperature

16-18°C

Optimum maturity

2018-2025

Original packaging

Wooden box of 12

Stopper

Natural cork

Finishing process

Oak cask 225 l

Supplier

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Phone: 0848 888 444

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