2016

Malans AOC Completer Barrique 6x 75cl

Completer

Price
CHF 129.30
Price per 10
2.87/10cl
Save CHF 32.40 with a 20% discount (was CHF 161.70)

Wine information

Region

Ostschweiz, Switzerland

Grape

Completer

Producer

Volg Weinkellereien

Vintage

2016

Goes well with

Apéro, Fisch und hellem Fleisch

Degustation notes

Helles Strohgelb, feine Barriquearomen mit Gewürznoten nach Muskat und Kokos, auch viel reife Frucht, Quitten und Ananas, Auftakt im Gaumen wuchtig, wärmend und voll, buttrig weich, mit samtiger Säure, anhaltender Abgang, gut eingebundene Barriquenote. Ein Monument von einem Schweizer Weisswein.

Special notes

Nach ca. 3 Stunden Maischestandzeit in Chromstahlsanden wird das Traubengut schonend abgepresst. Die Gärung erfolgt dann im Barrique und dauert rund 2 Wochen. Nach dem Umziehen des Weines von der Hefe lagert er zur weiteren Reifung für weitere 15 Monate im Eichenfass. Die ca. 29 Aren grosse Parzelle ist im Besitz der Volg Weinkellereien. Sie befindet sich westlich von Malans in bester Lage. Der Completer ist eine seltene in der Schweiz einheimische weisse Rebsorte. Sie wird hauptsächlich im Kanton Graubünden kultiviert. Die Trauben von dieser Rebparzelle ergeben einen kompakten, wuchtigen Wein, der in französischen Barriques ausgebaut wird. Der Name der Sorte und des daraus gewonnenen gleichnamigen Weines leitet sich vom abendlichen Gebet „Completorium oder Completa ab, nach dem der aromatische, körperreiche Wein früher von den Mönchen des Domkapitels Chur als Stärkung getrunken wurde.

Alcohol content

14.5%

Drinking temperature

10-12°C

Optimum maturity

2020-2022

Original packaging

Box of 6

Stopper

Natural cork

Finishing process

Oak cask 225 l

Country of production

  • Schweiz

Supplier

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Phone: 0848 888 444

Ratings

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