2011

Château Péby Faugères Grand Cru St-Emilion AOC

Merlot

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Informations sur les vins

Région

Bordeaux - Saint-Emilion, France

Cépage

Merlot

Producteur

Vignobles Silvio Denz

Millésime

2011

Idéal avec

filets Wellington, rôti de bœuf braisé, selle de chevreuil, jambon de sanglier

Notes de dégustation

Robe foncée, rubis soutenu; nez ouvert, aux arômes de baies, sur des notes de cassis, de prune, de genièvre, avec des accents fumés et toastés. En bouche, matière concentrée et intense, au fruit dense et aux saveurs complexes, sur des tanins élégants et raffinés. Finale de belle longueur.

Distinctions

WeinWisser - 18
James Suckling - 94
Robert Parker - 95

Particularités

Ce domaine appartient à l'entrepreneur suisse et amateur de vin Silvio Denz.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16 - 18°C

Maturité optimale

2017-2030

Emballage d'origine

Caisse de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 1 évaluation et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Kräftiger Rotwein mit Struktur - Château Péby-Faugères besteht zu 100 Merlot und kommt aus der Appellation St-Emilion. Es ist der beste Wein aus dem vielfältigen Wein-Portfolio des Schweizer Unternehmers Silvio Denz. Der 2011er ist ein kräftiger, fülliger, aber auch eleganter und finessenreicher Rotwein, der erst in fünf, sechs Jahren seine erste Reife erreichen wird. Der Jahrgang gilt als Meilenstein in der Geschichte des Château.