2012

Pommard AOC L. Jadot

Pinot Noir

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Informations sur les vins

Région

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Cépage

Pinot Noir

Producteur

Louis Jadot

Millésime

2012

Idéal avec

Rôtis, grillades, tous plats nourrissants, fromage à pâte molle

Notes de dégustation

Robe rubis dense, un nez très fort de baies, un parfum typique de framboises et de fraises très mûres, de fines notes de barrique, une attaque gouleyante avec une agréable concentration de fruit et une belle finesse, des arômes de baies noires mûres et de quetsches, une structure bien marquée avec une ampleur moyenne et une bonne longueur.

Particularités

Créée en 1859 par Monsieur Louis Jadot, la Maison a toujours été située en plein centre de Beaune, au cœur du vignoble. Installée dans un hôtel particulier du 19ème siècle, elle possède de superbes caves reliées au Couvent des Jacobins (15ème siècle) situé à deuxpas. C'est un cadre idéal pour leurs réceptions. Dirigée par trois générations de Jadot, puis pendant 30 ans par Monsieur André Gagey, la Maison est maintenant aux mains de son fils Pierre-Henry aidé par Monsieur Jacques Lardiere, Maître de Chais de la Maison depuis 1970. La Maison Jadot contrôle un domaine de plus de 140 hectares de vignes uniquement en Bourgogne, dont plus de 70 en Côte d'Or, essentiellement en Premiers et Grands Crus.

Teneur en alcool

13.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2015-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 3.5 sur 5 2 évaluations et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 2.0 sur 5 2.0

    Trop jeune, trop acide, pas de saveur particulière... En somme pas un très bon investissement.