2012

Santenay Domaine Françoise & Denis Clair AOC

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Informations sur les vins

Région

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Producteur

François & Denis Clair

Millésime

2012

Idéal avec

Tendrons de veau mijotés accompagnés de pommes au four, ratatouille, feuilletés au fromage frais

Notes de dégustation

Robe rubis avec des reflets violets, un bouquet frais de baies, un nez de cassis et de mûres, en bouche dynamique, très fruité, une dominance de baies avec un corps puissant et une structure marquante, un caractère encore jeune avec des tanins perceptibles, les notes de baies persistent longtemps ; un vin qui peut encore vieillir où bien, être decanter avant de servir.

Particularités

Santenay est une des communes viticoles les plus méridionales de la Côte de Beaune. La surface viticole couvre 378 hectares, dont un tiers sont des zones Premier Cru, situées pour la plupart sur des pentes dominant la route principale.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2015-2019

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 1 évaluation et 0 notes