2010

Gevrey-Chambertin AOC La Justice A. Guyon

Pinot Noir

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Informations sur les vins

Région

Bourgogne - Côte de Nuits, France

Cépage

Pinot Noir

Producteur

Antonin Guyon, Savigny-les-Beaune

Millésime

2010

Idéal avec

Hors-d'œuvre tels que pâtés ou courgettes grillées, plats marinés, bœuf bourguignon, steaks, poisson grillé, fromage de montagne.

Notes de dégustation

Robe rubis, nez évoquant les fraises et les groseilles mélangées à des nuances de bourgeons de cassis, grande richesse aromatique, accents de baies au palais, structure équilibrée avec une forte présence de tannins bien mûrs, un vin moyennement corsé, frais et souple avec des notes de fruits mûrs.

Particularités

Gevrey-Chambertin est l’un des villages les plus connus de la Côte de Nuits. Les parcelles de Gevrey-Chambertin du Domaine Antonin Guyon s’étendent sur une surface très bien exposée de 2 hectares 58 ares. Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendangeà la cuverie.Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures. Elevage en fûts de chêne (1/3 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

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