2011

Nuits-Saint-Georges Bichot AOC

Pinot Noir

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Informations sur les vins

Région

Bourgogne - Côte de Nuits, France

Cépage

Pinot Noir

Producteur

Maison Albert Bichot

Millésime

2011

Idéal avec

Gibier, viande rouge, fromage

Notes de dégustation

Robe d'un rouge rubis d'une belle densité, un bouquet d'arômes très intenses de cassis, de baies des bois mûres et de violettes, élégant et fruité en bouche, rafraîchissant, des tanins mûrs et harmonieux, très aromatique en finale également. D'excellents bourgognes rouges ont été produits en 2005.

Particularités

Saint-Georges est une ville viticole importante avec 33 zones de Premiers Crus sur 175 hectares et des appellations Village sur 144hectares. Le célèbre Domaine Bichot, fondé en 1831, est actuellement dirigé par la sixième génération. Il constitue l'un des piliers de la viticulture de Bourgogne. La famille Bichot respecte avec ses multiples activités les principes de l'équilibre, notamment celui du secret de l'alchimie du terroir, de la vigne et des hommes.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

17°C

Maturité optimale

2014-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 7 évaluations et 0 notes