2011

Château Cadet Piola St-Emilion Grand Cru AOC

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Prix
CHF 34.65
Prix par 10
5.13/10cl
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Informations sur les vins

Région

Bordeaux - Saint-Emilion, France

Cépage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Producteur

Château Cadet Piola

Millésime

2011

Idéal avec

Joues de veau braisées au purée aux pommes de terre, entrecôte café de Paris, lasagne aux aubergines

Notes de dégustation

L'un des rares Saint-Emilion classés régulièrement au niveau d'un premier cru. Mais attention : le Cadet Piola est un vin complexe,réservé aux connaisseurs, qui ne montre son envergure qu’avec le temps. Des notes florales et herbeuses, avec une belle longueur aromatique.

Particularités

Le domaine est situé au lieu-dit Le Cadet. Il est acheté en 1856 par Albert Piola, maire de Libourne. Le lieu-dit jouit d'un microclimat particulièrement tempéré et permet au vignoble d'échapper aux gelées hivernales et printanières. En 1956, le domaine de Cadet-Piola est l'un des seuls à échapper au terrible gel qui décime les vignobles de Saint-Émilion.

Teneur en alcool

13.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2020

Emballage d'origine

Caisse de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 9 évaluations et 4 notes

  • De le
    Note moyenne: 2.0 sur 5 2.0

    Déception, mais pas mauvais - Nez faible, assez alcoolisé, amertume trop marquée à cause des tannins frais et (encore?) peu expressifs, sinon équilibré. Boisé élégant sur le sapin, mais du bois vert. Fruité particulièrement présent (grenadine) qui m'a surpris. Rien de remarquable ne se dégage.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Coops Bester - Mein Lieblingswein bei Coop. So muss ein Bordeaux schmecken. Dunkel, schwer, hintergründig. Schmeckt nach Tradition. :)

  • De le
    Note moyenne: 2.0 sur 5 2.0

    Schwach - Für einen Grand Cru zu wenig harmonisch.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Excellent vin puissant - Un très bon vin tannique, le 2011 peut se boire aujourd'hui (2015) déjà mais gagnerait certainement à être mis en cave un an ou deux de plus. Un excellent vin à déguster pour le plaisir ou comme accompagnement aux viandes rouges.