2006

Château Tour de Pez St.-Estèphe AOC

Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot

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Informations sur les vins

Région

Bordeaux - Saint-Estèphe, France

Cépage

Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot

Millésime

2006

Idéal avec

Rôti braisé au jus de vin rouge, grillades épicées, risotto aux champignons et fines herbes

Notes de dégustation

Robe rouge rubis, avec des bords plus clairs; nez expressif et très fruité, aux arômes de cassis et de cerise, sur des notes légèrement toastées. En bouche, déploie une matière élégante et équilibrée, au fruit crémeux, soutenue par des tanins moelleux et mûrs, qui culmine dans une finale de belle longueur.

Distinctions

WeinWisser - 18 points

Particularités

Selon René Gabriel, connu en Suisse pour être un spécialiste en bordeaux, le château Tour de Pez est l'une des valeurs sûres de l'appellation St-Estèphe. Parmi les appellations du Médoc, St-Estèphe a la réputation d'offrir des vins frais et élancés, très tanniques, à l'acidité robuste. Cela s'explique par le climat, un peu plus frais que dans les appellations situées plus au sud, comme Pauillac ou St-Julien. Les années fraîches, le vin de St-Estèphe peut effectivement afficher un petit côté rustique. Mais en 2006, la Tour de Pez a réussi un vin exceptionnel, très équilibré. Le château Tour de Pez est élevé 14 mois en barriques, dont 40% sont neuves.

Teneur en alcool

13.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2020

Emballage d'origine

Caisse de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

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