2011

Viña Sutil Reserva Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

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Informations sur les vins

Région

Colchagua Valley, Chili

Cépage

Cabernet Sauvignon

Producteur

Viña Sutil

Millésime

2011

Idéal avec

Filet mignon de porc en croûte, ragoût de champignons bien relevé, raviolo al brasato, tagliatelles au beurre à la sauge

Notes de dégustation

Robe rubis sombre intense, un nez épicé encore un peu fermé, avec des nuances de grillé, de chocolat noir et de cassis, ample en bouche, dense avec beaucoup d'arôme et de fondant. D'élégants tanins bien présents donnent de la jambe à ce vin qui s'épanouit dans une finale agréablement épicée, légèrement chauffante. Ce vin mérite de vieillir encore un peu et mérite d'être décanté avant d'être servi.

Particularités

La cave Viña Sutil SA exploite 160 hectares de vignes, à 90 % du rouge.

Teneur en alcool

14.0%

Température optimale

16-18°C

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

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