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Riz risotto d'Italie étuvé

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Information sur le produit

Pays de production

  • Suisse
  • Origine des marchandises: Italie (Riz)

Informations nutritionnelles

(présence de 100g)

Énergieenkcal

 347

ÉnergieenkJ

 1450

Lipides

 0.5g

saturégrassaturés

 0g

Glucides

 76g

dontsucre

 0.5g

Fibres alimentaires

 3g

Protéines

 7g

Sel

 0g

Composition

Riz.

Description

Grâce au procédé d´étuvage (parboiling) le riz reste parfaitement al dente. Il est prêt en 15 minutes et peut être réservé au chaud sans perdre de sa fermeté.

Utilisation

  • Recette de base (4 personnes): faire suer 1 oignon haché dans 30g de beurre, ajouter 300g de riz pour risotto, étuver. Verser 1dl de vin blanc et 5dl de bouillon. Laisser cuire 15 minutes env. à feu moyen sans cesser de remuer. Verser progressivement encore 2dl de bouillon et ajouter éventuellement 1 feuille de laurier. Au bout de 15 minutes de cuisson, le riz est encore légèrement ferme, au bout de 18 minutes, il est bien cuit. En fin de cuisson, ajouter du parmesan, saler et poivrer.

Stockage

Conserver au sec et au frais (sans réfrigération). Bien referme l´emballage après ouverture ou en conserver le contenu dans une boîte hermétique.

Évaluations

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