2011

Sangiovese di Romagna Superiore DOC Riserva Petrignone Tre Monti

Sangiovese

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Informations sur les vins

Région

Emilie-Romagne, Italie

Cépage

Sangiovese

Producteur

Tre Monti

Millésime

2011

Idéal avec

tous les plats de viande, fromage aromatique, pâtes avec sauce

Notes de dégustation

Robe grenat foncé, bouquet intense de framboises et de prunes, avec des nuances de cannelle, ample dès la première gorgée avec un beau concentré de fruits, notes de barrique et de café torréfié, corps musclé bien structuré, corsé pour un Sangiovese, magnifique concentration et longue finale.

Particularités

Le domaine viticole des Tre Monti a été créé au début des années 60. Au début des années 80, un nouveau but a été fixé: atteindre en Romagne un niveau de qualité encore quasiment inconnu. Cette révolution commença dans la vigne (nouveaux cépages, rendements réduits à l'hectare et dilution), pour se poursuivre dans les caves. David et Vittorio Navacchia dirigent aujourd'hui l'exploitation sousla surveillance de leur père Sergio. La propriété de plus de 50 ha s'étend sur deux secteurs, l'un sur les collines d'Imola, l'autre sur celles de Forli. Seuls sont traités les raisins des propres vignes. - Les meilleures sélections de Sangiovese issues de la région de Vigna del fiume sur la commune de Petrignone sont composées de ceps de 30 ans. Elevé 3 mois dans des fûts de chêne français.

Teneur en alcool

15.5%

Température optimale

16 - 18°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 1 évaluation et 0 notes