2004

AV14 Clos d'Englora Montsant DO

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache

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Informations sur les vins

Région

Catalogne, Espagne

Cépage

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache

Millésime

2004

Idéal avec

Plats de viande et mets très relevés

Notes de dégustation

Robe rubis très sombre, un nez séduisant et varié de menthe, de griottes, de fruits à l'alcool, de cassis, de cuir, de vanille et de noix de coco, une attaque fraîche dans une envolée de baies, une belle concentration fruitée avec des tanins bien enrobés, agrémentée de notes de tabac, une structure complexe et une longue finale.

Particularités

Le Clos d'Englora doit son nom à un sommet emblématique de la chaîne de montagnes Montsant, qui culmine à 1000 mètres d'altitude. Notre logo est d'ailleurs une représentation abstraite et personnelle de ce pic. La nomenclature AV14 signifie que les raisins proviennent de vieilles vignes, le nombre 14 faisant référence à la durée de maturation moyenne du vin en fûts. Chaque cépage est élevé séparément dans des fûts dont l'origine et le degré de chauffe sont les plus appropriés. La durée de maturation est de 14 mois pour les cépages garnacha negra et cariñena, et de 20 mois pour tous les autres. Le Clos d'Englora AV14 n'est soumis à aucun traitement, nistabilisation, ni filtration. 86 % des fûts utilisés pour le processus de maturation proviennent de la forêt de Tronçais, dans l'Allier (Centre de la France), et les 14 % restants de chênes américains du Tennessee. Tous ont entre 0 et 1 an. Les raisins sont issusde vignes vieilles de 70 ans pour le garnacha, 50 ans pour le cariñena et 25 ans environ pour les autres cépages. Le rendement par hectare est très bas : 0,5 kg par pied pour le garnacha et le cariñena, 1,5-2 kg pour les autres cépages.

Teneur en alcool

14.0%

Température optimale

16-18°C

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 6 évaluations et 0 notes