2010

Jumilla DO Sierva Bodegas Carchelo

Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Ce produit n'est pas disponible dans votre zone de livraison.

Informations sur les vins

Région

Murcie, Espagne

Cépage

Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Producteur

Bodegas Carchelo

Millésime

2010

Idéal avec

Assiette de jambon cru, polenta, grillades

Notes de dégustation

Robe rubis dense, un bouquet ouvert aux arômes de baies noires, des arômes de grillé dus à un élevage en barrique, épicé et complexe, une dominance de fruits mûrs et juteux, à nouveau avec une dominance de notes boisées, des tanins souples, un beau concentré de fruits persistant jusque dans sa longue finale.

Particularités

Composé de tempranillo, de monastrell et de cabernet sauvignon, cet assemblage rouge provient du domaine Bodegas Carchelo, situé à Murcie, dans l’AOC Jumilla. Les trois cépages sont vinifiés séparément. Après la récolte, les raisins sont égrappés, puis soumis à une macération à froid. La fermentation alcoolique s’effectue à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique en barriques. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2013-2016

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 10 évaluations et 4 notes

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    kräftiger Wein, passend zu grilliertem Fleisch - runder, kräftiger Wein, welche einen langen Abgang hat und hervorragend zu grilliertem, roten Fleisch passt. Der Wein sollte meiner Meinung nach nicht zu kühl getrunken werden da die geschmackliche Entwicklung durch "Kellertemperatur" nicht zur Entfaltung kommt.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Schön gemacht! - Alkoholreich, trotzdem ausgewogen mit langem Abgang. Aromen von reifen Früchten und Schokolade und Frucht/Säure halten sich mit dem Holz schön in Balance. Sehr empfehlenswert.

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    vollmundig - gute textur. feiner abgang. gut zu schweren gerichten wie gebratenes fleisch

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    "Outstanding" - La meilleure relation "qualité-prix" que j'ai trouvé jusqu'à présent chez COOP. Beaucoup de fruit rouges et un peu de chocolat soutenus par des tannins souples et magnifiques. Bon potentiel de viellisement jusqu'à 8/10 ans qui rendront le vin plus complexe. Mais pour le moment il est déjà magnifique à boire. Ouvrir 1 à 2 heures avant de boire.