2012

Mallorca DO Crianza Binissalem José L. Ferrer

Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Tinta Barroca

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Informations sur les vins

Région

Mallorca, Espagne

Cépage

Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Tinta Barroca

Producteur

José L. Ferrer

Millésime

2012

Idéal avec

Viande rouge, pâtes, fromage, tapas

Notes de dégustation

Robe pourpre sombre, un bouquet concentré et franc avec des nuances de vanille et de baies, une attaque en bouche puissante avec unbel équilibre, une belle palette d'arômes persistants, belle structure, agréable en bouche, avec des tanins fins perceptibles en finale.

Particularités

Élevage d’au moins 12 mois en fûts de chêne américain. Fondée en 1937 par le grand-père de l’actuel propriétaire, la Bodega Ferrer compte aujourd’hui parmi les plus grandes exploitations viticoles de l’île de Majorque. Ses propriétaires se sont fixé pour objectifd’améliorer constamment la qualité de leurs vins tout en préservant le caractère typique de la région. Considéré comme le cœur de l’activité viticole majorquine, Binissalem peut se targuer d’une longue tradition. Même si après la destruction de la quasi-totalité des vignes ravagées par le phylloxéra au début du siècle passé, la viticulture a perdu du terrain sur l’île, aujourd’hui encore, lesflacons les plus cotés et les plus réputés proviennent de la région autour de Binissalem.

Teneur en alcool

14.0%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2015-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 8 évaluations et 2 notes

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Guter, eher leichter Wein

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    nach einem persönlichem Besuch des Weingutes während des Urlaubs kann ich bestätigen, dass dieser leicht herbe aber im Abgang angenehm leichte Wein gut zu Grilladen oder Braten passt.