Poires étuvées

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Information sur le produit

Garantie fraîcheur

Consommer dans les 10 jours après réception

Pays de production

  • Suisse

Informations nutritionnelles

(présence de 100g)

Énergieenkcal

 363

ÉnergieenkJ

 1520

Lipides

 0.5g

saturégrassaturés

 0g

Glucides

 80g

dontsucre

 0g

Fibres alimentaires

0g

Protéines

 2g

Sel

 0g

Composition

Poires.

Description

Poires sèches suisses, 500g.

Parfait de poires séchées, pour 4 personnes.
Ingrédients: 150 g de poires gonflées à l'eau ou à vapeur; 1/2 dl de porto rouge, facultatif: un peu d'alcool de poire Williams; 3 jaunes d'oeuf; 40 g de sucre; 2 dl de crème fraîche; 2-3 cuillerées à soupe de sirop de poire; jus d'un demi-citron.
Préparation: découper les poires en cubes et faire macérer pendant 1/2 heure dans le porto. Transformer le tout en une purée pas trop fine, puis ajouter le sirop de poire et le jus de citron. Battre en mousse les jaunes d'oeuf mélangés au sucre et faire monter la crème fraîche en Chantilly. Mélangerles jaunes d'oeufs à la purée de poires et ajouter la crème Chantilly. Verser dans les moules et mettre au congélateur.

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