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Mélange prêt à l'emploi pour pain bis

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Information sur le produit

Pays de production

  • Suisse

Informations nutritionnelles

(présence de 100g)

Énergieenkcal

 344

ÉnergieenkJ

 1440

Lipides

 1.5g

saturégrassaturés

 0.5g

Glucides

 64g

dontsucre

 0.5g

Fibres alimentaires

 5g

Protéines

 15g

Sel

 1.9g

Informations pour les personnes allergiques

Contient: Gluten

Composition

Farine bise, sel de cuisine iodé, levure sèche, gluten de froment, poudre d'acérola avec fécule de manioc(améliorant de cuisson), enzymes(amylases).

Description

Mélange prêt à l'emploi pour pain bis. Avec levure. 500g.
Recette: a la main (proportions données à titre indicatif): pétrir à la main ou dans un pétrin le contenu du paquet avec env. 3.4 dl d'eau (à température ambiante) pendant env. 8min. jusqu'à obtenir une pâte bien souple. Laisser reposer à couvert dans un récipient pendant 40-60 min. Former un ou plusieurs pâtons longs et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser encore reposer env. 40 min. Badigeonner les pâtons avec de l'eau, les inciser en 2 endroits avec un couteau et enfourner (four préchauffé à 240°C). Après env. 15 min., réduire la température à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).
Temps de cuisson: 1 grand pain 50-55 min. env.; 2 petits pains 40-45 min. env.; 8 petits pains 25 min. env.
Machine à pain: mettre dans la machine le contenu du paquet + env.3.6dl d'eau (à température ambiante) et lancer le programme de cuisson correspondant.

Utilisation

  • Ce mélange contient déjà la levure et tous les ingrédients nécessaires pour préparer un pain bien croustillant. Il suffit d'ajouter de l'eau.

Stockage

Conserver au sec et au frais (sans réfrigération).

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 8 évaluations et 3 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    mein Lieblingsbrot zum Selberbacken

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Einfach aber toll

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ergibt ein sehr bekömmliches Brot...Schade, dass nicht mehrere Brotsorten im Angebot sind!