2013

Château d'Auvernier Neuchâtel blanc AOC

Chasselas

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Informations sur les vins

Région

La région des Trois-Lacs, Suisse

Cépage

Chasselas

Producteur

Château d'Auvernier

Millésime

2013

Idéal avec

Apéritif, poisson, viandes blanches, pâtes légères

Notes de dégustation

Robe jaune pâle, un nez fin qui s’ouvre sur des parfums floraux, avec des arômes de levure et des notes minérales, une attaque fraîche sur les agrumes, une acidité bien équilibrée ; un vin blanc suisse frais et puissant.

Particularités

Le vignoble neuchâtelois couvre 612 hectares. Il est avéré que l'on y faisait déjà du vin à l'époque romaine. La première mention certifiée de la culture viticole neuchâteloise figure dans le document de fondation du Prieuré de Bevaix. La zone viticole s'étend sur plus de 30 km le long des rives du lac de Neuchâtel. Les blancs constituent 60 % de la production vinicole. Outre le chasselas, principal cépage, on y cultive du chardonnay, pinot gris ainsi que riesling-silvaner. 36 % de la surface viticole est réservée au rouge, le seul admis étant le pinot noir. La commune d'Auvernier possède une surface viticole de 70 hectares, essentiellement du chasselas. Le Château d'Auvernier, avec ses 26 hectares, est propriété de la famille Grosjean depuis 1603.

Teneur en alcool

11.5%

Température optimale

10-12°C

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

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