2012

Coop Naturaplan Bio Neuchâtel AOC Domaine des Coccinelles

Chasselas

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Informations sur les vins

Région

La région des Trois-Lacs, Suisse

Cépage

Chasselas

Producteur

Caves de la Beroche

Millésime

2012

Idéal avec

Apéritif, poisson en sauce, mets au fromage

Notes de dégustation

Un nez qui s’ouvre sur le fruit, avec de fines notes de caramel et de tilleul, une bouche dotée d’une attaque bien fraîche, vivace,un peu léger, avec des arômes de pomme verte et une belle acidité. Un vin racé.

Particularités

Le vignoble neuchâtelois couvre 612 hectares. Il est avéré que l'on y faisait déjà du vin à l'époque romaine. La première mention certifiée de la culture viticole neuchâteloise figure dans le document de fondation du Prieuré de Bevaix. La zone viticole s'étend sur plus de 30 km le long des rives du lac de Neuchâtel. Les blancs constituent 60 % de la production vinicole. Outre le chasselas, principal cépage, on y cultive chardonnay, pinot gris ainsi que riesling-sylvaner. 36 % de la surface viticole est réservée au rouge, le seul admis étant le pinot noir.

Teneur en alcool

11.5%

Température optimale

8-10°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 2 évaluations et 0 notes