2014

Naturaplan Bio-Pinot Noir Neuchâtel AOC Domaine des Coccinelles

Pinot Noir

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Informations sur les vins

Région

La région des Trois-Lacs, Suisse

Cépage

Pinot Noir

Producteur

Caves de la Beroche

Millésime

2014

Idéal avec

Charcuterie, viande rouge rôtie, volaille, grillades et fromage a pate dure

Notes de dégustation

Robe rubis, un bouquet agréable de fraises des bois et de framboises mûres, attaque en bouche fine, de concentration moyenne, au fruité très porté sur les baies, avec une fraîcheur marquée, une finale vivace avec des tanins présents.

Particularités

Le vignoble neuchâtelois couvre 612 hectares. Il est avéré que l'on y faisait déjà du vin à l'époque romaine. La première mention certifiée de la culture viticole neuchâteloise figure dans le document de fondation du Prieuré de Bevaix. La zone viticole s'étend sur plus de 30 km le long des rives du lac de Neuchâtel. Les blancs constituent 60 % de la production vinicole. Outre le chasselas, principal cépage, on y cultive chardonnay, pinot gris ainsi que riesling-sylvaner. 36 % de la surface viticole est réservée au rouge, le seul admis étant le pinot noir.

Teneur en alcool

12.7%

Température optimale

14-16°C

Maturité optimale

2017-2020

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 2 évaluations et 0 notes