2014

Neuchâtel AOC Oeil de Perdrix Château d'Auvernier

Pinot Noir

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Informations sur les vins

Région

La région des Trois-Lacs, Suisse

Cépage

Pinot Noir

Producteur

Château d'Auvernier

Millésime

2014

Idéal avec

Apéritif, poisson, viande blanche, pâtes légères

Notes de dégustation

Robe saumon typique, un nez exhalant d’agréables arômes de baies rouges,de fraises et de raisinets, avec des arômes intéressants debonbons à la menthe, un palais souple qui révèle tout le fruité du pinot noir, avec de légères notes épicées, sec, frais, un rosé qui a de la classe !

Particularités

Le vignoble neuchâtelois couvre 612 hectares. Il est avéré que l'on y faisait déjà du vin à l'époque romaine. La première mention certifiée de la culture viticole neuchâteloise figure dans le document de fondation du Prieuré de Bevaix. La zone viticole s'étend sur plus de 30 km le long des rives du lac de Neuchâtel. Les blancs constituent 60 % de la production vinicole. Outre le chasselas, principal cépage, on y cultive du chardonnay, pinot gris ainsi que riesling-sylvaner. 36 % de la surface viticole est réservée aux rouges, uniquement du pinot noir. La commune d'Auvernier possède une surface viticole de 70 hectares, essentiellement du chasselas. Le Château d'Auvernier, avec ses 26 hectares, est propriété de la famille Grosjean depuis 1603.

Teneur en alcool

12.5%

Température optimale

10-12°C

Maturité optimale

2015-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 15 évaluations et 5 notes

  • De le
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

    Vin fruité, désaltérant, mais peu persistant. Il y a de bien meilleur oeil de perdrix dans cette région comme Cave des Coteaux.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Très agréable à boire

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Wer zwischendurch gerne einen Rosé geniesst, ist mit diesem Klassiker immer gut beraten.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Dieser Rosé ist unser Lieblingswein. Seit Jahren geniessen wir, sowie die Gäste, ihn sehr. Château d'Auvernier ist bekannt für gute Qualität

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    dieser Oeil de Perdrix kenn ich seit den frühen 80-ern. Der beste und weichste Oeil de Perdrix den die Schweiz zu bieten hat.