2014

Neuchâtel AOC Oeil de Perdrix Rosé Caves des Coteaux

Pinot Noir

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Informations sur les vins

Région

La région des Trois-Lacs, Suisse

Cépage

Pinot Noir

Producteur

Caves des Coteaux

Millésime

2014

Idéal avec

Poisson, viande blanche, volaille

Notes de dégustation

Robe saumon avec des reflets orange, un bouquet fruité de fraises mûres, une attaque fraîche et fruitée ponctuée de notes de caramel, une bouche pleine et moelleuse avec de légère note âpre en finale.

Particularités

Cave des Coteaux a été fondée en 1949. En 2002, l'encavage quitte ses anciens locaux de Cortaillod pour établir à Areuse un encavage résolument moderne. À Cortaillod, le Domaine Vin du Diable et ses coteaux abrupts constitue le coeur du vignoble de 7 hectares exploités par la Cave des Coteaux. Cave des Coteaux achète et vinifie aussi le produit de 50 hectares supplémentaires ; rigueur et amitié sont les mots maîtres de la longue relation liant Cave des Coteaux à ses artisans-vignerons. Depuis 2002, Cave des Coteaux suit un programme d'investissements ambitieux visant à tirer toutes les potentialités du cépage pinot noir. Les premières récompenses illustrent que le chemin suivi par Janine Schaer, responsable technique de l'encavage, est captivant.

Teneur en alcool

0.0%

Température optimale

12-14°C

Maturité optimale

2015-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 11 évaluations et 4 notes

  • De le
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

    Neuch' rosé - ...moyen.. fade!

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Super Oeil de Perdrix - Rien a dire, ce vin est génial, on en a bu tout l'été!
    Ne pas comparer aux rosés étrangers, ça n'a rien a voir, les rosés Neuchâtelois de Pinot Noir sont les meilleures!

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    guter Rosé - Wir trinken selten Rosé, aber dieser kam gut an bei unseren Gästen. Leicht und frisch im Sommer.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Rose aus Neuenburg - mein Lieblingsrose - süffig und fein