2015

Neuchâtel AOC Oeil de Perdrix Rosé Caves des Coteaux

Pinot Noir

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Informations sur les vins

Région

La région des Trois-Lacs, Suisse

Cépage

Pinot Noir

Producteur

Caves des Coteaux

Millésime

2015

Idéal avec

Poisson, viande blanche, volaille

Notes de dégustation

Robe saumon avec des reflets orange, un bouquet fruité de fraises mûres, une attaque fraîche et fruitée ponctuée de notes de caramel, une bouche pleine et moelleuse avec de légère note âpre en finale.

Particularités

Cave des Coteaux a été fondée en 1949. En 2002, l'encavage quitte ses anciens locaux de Cortaillod pour établir à Areuse un encavage résolument moderne. À Cortaillod, le Domaine Vin du Diable et ses coteaux abrupts constitue le coeur du vignoble de 7 hectares exploités par la Cave des Coteaux. Cave des Coteaux achète et vinifie aussi le produit de 50 hectares supplémentaires ; rigueur et amitié sont les mots maîtres de la longue relation liant Cave des Coteaux à ses artisans-vignerons. Depuis 2002, Cave des Coteauxsuit un programme d'investissements ambitieux visant à tirer toutes les potentialités du cépage pinot noir. Les premières récompenses illustrent que le chemin suivi par Janine Schaer, responsable technique de l'encavage, est captivant.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

10-12°C

Maturité optimale

2016-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 6 évaluations et 3 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Millésime exceptionnel, fruité agréable

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Feiner Sommerwein lieblich

  • De le
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

    Fairer Preis. Leicht süsslich Passt gut zu Thai und Indischem Essen.