2015

Moscato d’Asti DOCG Conica Araldica

Muscat

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Informations sur les vins

Région

Piémont, Italie

Cépage

Muscat

Producteur

Araldica

Millésime

2015

Idéal avec

Desserts fruités, apéritifs, ou juste pour le plaisir de la dégustation

Notes de dégustation

Robe jaune paille, bouquet classique de fruits mûrs révélant des notes d'agrumes, arômes fruités procurant une merveilleuse fraîcheur en même temps qu'une légère douceur, agréablement pétillant et d'une faible teneur en alcool.

Particularités

Situées sur les collines d'Alto Monferrato, à une altitude variant entre 200 et 400 mètres, dans le sud de la province d'Asti, les vignes sont orientées sud-est. Les ceps poussent dans des sols argilo-calcaires: cultivées en taille Guyot selon la tradition piémontaise, les vignes ont un âge moyen de 20 ans. Les pieds sont plantés à raison de 4000 à 4500 à l'hectare. Rendement: 7700 litres/ha.Fermentation sous température contrôlée en cuves pressurisées avec adjonction de levures R2. La fermentation alcoolique est stoppéepar refroidissement puis par filtration, afin de garantir une teneur aussi élevée que possible en sucre résiduel naturel.

Teneur en alcool

5.0%

Température optimale

10 - 12°C

Maturité optimale

2016-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 1 évaluation et 0 notes