2012

Barolo DOCG Tenuta Cappallotto Sori Paradiso

Nebbiolo

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Informations sur les vins

Région

Piémont, Italie

Cépage

Nebbiolo

Producteur

Tenuta Cappallotto

Millésime

2012

Idéal avec

Grillades, rôtis, gibier, fromage salé

Notes de dégustation

Robe rouge rubis soutenu avec des reflets grenats, un nez dans une envolée d'arômes de fruits mûrs, ponctué d'intenses notes minérales, de fer et d'iode, des touches de fût de bois, une richesse tannique et une acidité tonique en bouche, un vin bien structuré avec une finale un peu sèche. Encore jeune.

Particularités

Barolo - un petit secteur au sud d'Alba, qui produit l'un des plus grands vins rouges d'Italie. La production se concentre à Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba ainsi que Barolo et La Morra. Vieillissement prescrit 3 ans, 5 ans pour les Riserva.

Teneur en alcool

14.0%

Température optimale

18-20°C

Maturité optimale

2017-2020

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

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