2008

Salento Rosso IGT Arneide Barricato Vecchia Torre

Primitivo, Montepulciano, Negroamaro

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Informations sur les vins

Région

Pouilles, Italie

Cépage

Primitivo, Montepulciano, Negroamaro

Producteur

Cantina Vecchia Torre

Millésime

2008

Idéal avec

Viande blanche, volaille, plats moyennement relevés, fromages doux à pâte molle

Notes de dégustation

Rouge cerise foncé très dense, un bouquet aromatique épanoui, confiture de prunes, un nez délicatement épicé de tabac et de vanille, rond à l'attaque avec une riche concentration de fruits, très ample avec beaucoup de corps et de structure. Un vin fort avec de laclasse.

Particularités

Le vin tire son nom de la presqu’île éponyme, Salento, qui s’étire sur 100 km de long et 40 km de large au sud-est de la péninsule italienne, au sud des Pouilles, dans le talon de la botte. Cette région est l’une des plus anciennes zones viticoles du monde : les phéniciens et les grecs y avaient déjà planté des vignes il y a 3000 ans. Contrairement aux autres régions méridionales, le Salento est quasi dépourvu de montagnes et se compose de hauts plateaux et de plaines. Il y règne un climat chaud et sec, à faible pluviométrie, si bien qu’il est nécessaire de recourir à l’irrigation artificielle. Les sols se composent avant tout de calcaire, d’argile etde marne. Les Pouilles accueillent la majorité des cépages du sud de l’Italie, dont près de 80 % sont des cépages rouges. Nombre d’entre eux sont des variétés autochtones dont la culture fait l’objet d’un soin particulier depuis quelques années. La région produitdes vins blancs, rosés et rouges.

Teneur en alcool

13.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2013-2016

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 1 évaluation et 0 notes