2010

Nelson Sauvignon Blanc Neudorf

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Informations sur les vins

Région

Nouvelle-Zélande

Producteur

Neudorf

Millésime

2010

Idéal avec

Noix de St-Jacques, paillard de veau, assiettes froides

Notes de dégustation

Robe jaune citron clair, un nez très parfumé de pêche mûre, de pomme, de groseille et de fruits exotiques, une bouche très crémeuse doublée d’une acidité assurant un bel équilibre, une corpulence puissante, une douceur fruitée, très harmonieux, une longue finale ; un vin qui peut encore progresser.

Particularités

Dans le Neudorf, nous préférons que notre Sauvignon soit sec, avec une concentration et une longueur qui reflètent notre culture parsemée et une puissance en bouche moyenne, qui se caractérise par une texture crémeuse née de la fermentation en fûts neutres. Nous laissons généralement notre Sauvignon mûrir longuement, ce qui lui permet de s'assouplir et de s'épanouir pleinement. La cuvée 2008 n'a été sortie que le 1er février 2009.

Teneur en alcool

0.0%

Température optimale

10-12°C

Emballage d'origine

Carton de 12 bout.

Évaluations

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