Betty Bossi Mini Tartelettes

Prix
CHF 4.60
Prix par 100
3.07 /100g

Information sur le produit

Pays de production

  • Suisse

Informations nutritionnelles

(présence de 100g)

Énergieenkcal

env. 495

ÉnergieenkJ

env. 2070

Lipides

env. 26g

saturégrassaturés

env. 11g

Glucides

env. 56g

dontsucre

env. 6g

Fibres alimentaires

env. 2.5g

Protéines

env. 8g

Sel

0g

Informations pour les personnes allergiques

peut contenir: soja

peut contenir: lait

peut contenir: amandes

peut contenir: noisettes

peut contenir: oeufs

contient: gluten

Composition

Farine blanche (blé), huiles végétales (palme, colza), eau, fécule, sucre, sel de mer, agents levants (E 450, E 500, E 341), gluten de blé, malt d'orge.

Utilisation

  • Mini-tartelettes meringuées au citron (22 pièces): râper fin le zeste de 1 citron bio et presser 2 citrons pour en recueillir ½ dl de jus. Dans une casserole, fouetter le jus et le zeste râpé avec 1½ dl d’eau, 60g de sucre, 1½ cs de maïzena, 2 jaunes d’oeufs frais et 20g de beurre puis porter à ébullition à feu moyen tout en remuant. Une fois que le melange a pris, retirer la casserole du feu et continuer de remuer pendant env. 2 min. Verser la creme dans un saladier à travers un tamis, la laisser tiédir puis la répartir dans les fonds de tartelettes. Laisser refroidir. Battre en neige 1 blanc d’oeuf avec 1 pincée de sel, ajouter 25 g de sucre très fin et continuer de battre jusqu’à ce que la masse soit bien brillante. Ajouter à nouveau 25 g de sucre très fin, continuer à fouetter brièvement. Répartir la neige sur les tartelettes à l’aide de deux cuillères à café et former de petites pointes. Faire cuire env. 13 min. dans le haut du four préchauffé à 150 °C. Variante rapide: utiliser 200g de Lemon Curd tout prêt (Fine Food p. ex.).

Stockage

Conserver au sec et au frais (sans réfrigération). Bien refermer l'emballage après ouverture ou en conserver le contenu dans une boîte hermétique.

Évaluations

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