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Betty Bossi Pâte pour amaretti

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Information sur le produit

Garantie fraîcheur

Consommer dans les 7 jours après réception

Pays de production

  • Suisse

Informations nutritionnelles

(présence de 100g)

Énergieenkcal

 416

ÉnergieenkJ

 1740

Lipides

 16g

saturégrassaturés

 1.5g

Glucides

 56g

dontsucre

 45g

Fibres alimentaires

 3g

Protéines

 10g

Sel

 0.1g

Informations pour les personnes allergiques

Contient: Amandes, Gluten, Oeufs/Oeufs
Peut contenir: Noisette

Composition

Sucre, AMANDES moulues 29%, farine blanche (FROMENT), BLANC D'OEUF (oeufs d'élevage au sol), AMIDON DE FROMENT, poudre à lever (E 503), huile d'amandes amère.

Description

BBO Pâte pour amaretti 500g.

Utilisation

  • Conseil: la pâte doit être bien froide pour être facilement travaillée. Preparation: couper la pâte en 25 morceaux de taille égale, former des boules, les aplatir pour obtenir des ronds d'env. 4 cm de Ø, les poser sur une plaque chemisée de papier sulfurisé etles saupoudrer de sucre glace. Couvrir et laisser sécher env. 4 h. Façonner les amaretti puis les enfourner. Plus rapide: sans temps de séchage préalable, la cuisson est prolongée d'env. 2 min.
    Cuisson: dans le four préchaufeé: voûte et sole, au milieu, 7-8 min./200°C. Chaleur tournante, au milieu, 7-8 min./180°C.

    Tipp: Amaretti aux cerises (25 pces.): faire tremper 25 cerises séchées (p. ex. Bing Cherries Fine Food) dans 1 dl de kirsch pendant env. 2 h. Couper la pâte en 25 morceaux de taille égale, former des boules. Faire un creux dans chacune d'elles avec le doigt, y déposer une cerise au kirsch et reformer des boules. Mélanger 3 cs d'amandes moulues avec 3 cs de sucre. Y passer les boules, les poser sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les faire cuire env. 9min. et les saupoudrer de sucre glace.

Stockage

Produit réfrigéré

Conserver à 5°C au maximum.
Peut être congelé.
Conservation au congélateur: congeler les biscuits lorsqu'ils sont froids et en prenant soin de fermer hermétiquement le récipient. Ne pas les conserver plus d'un mois au congélateur.Laisser décongeler à température ambiante.

Évaluations

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