2012

Moscato Asti Araldica B. Conica DOCa

Muscat

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Informations sur les vins

Région

Piémont, Italie

Cépage

Muscat

Producteur

Araldica

Millésime

2012

Idéal avec

Desserts aux fruits, apéritif, ou à boire tout seul, pour le plaisir !

Notes de dégustation

Robe jaune paille, un bouquet classique de fruits mûrs révélant des notes d'agrumes, des arômes fruités procurant une merveilleuse fraîcheur en même temps qu'une légère douceur, agréablement pétillant et d'une faible teneur en alcool.

Particularités

Situées sur les collines d'Alto Monferrato, à une altitude variant entre 200 et 400 mètres, dans le sud de la province d'Asti, les vignes sont orientées sud-est. Les ceps poussent dans des sols argilo-calcaires : cultivées en taille Guyot selon la tradition piémontaise, les vignes ont un âge moyen de 20 ans. Les pieds sont plantés à raison de 4000 à 4500 à l'hectare. Rendement : 7700 litres/hectare. Fermentation sous température contrôlée en cuves pressurisées avec adjonction de levures R2. La fermentation alcoolique est stoppée par refroidissement puis par filtration, afin de garantir une teneur aussi élevée que possible en sucre résiduel naturel.

Teneur en alcool

5.0%

Température optimale

8-10°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 1 évaluation et 0 notes