Coop

Filets de colin d'Alaska MSC congelés

Prix
CHF 9.95
Prix par 100
0.99 /100g

Information sur le produit

Pays de production

  • Chine
  • Origine des marchandises: Pacifique Nord-Est (Lieu d'Alaska)

Informations nutritionnelles

(présence de 100g)

Énergieenkcal

env. 65

ÉnergieenkJ

env. 270

Lipides

env. 0.5g

saturégrassaturés

env. 0g

Glucides

env. 0g

dontsucre

env. 0g

Fibres alimentaires

env. 0g

Protéines

env. 15g

Sel

env. 0.3g

Informations pour les personnes allergiques

contient: poisson

Composition

Filets de lieu d'Alaska (Theragra chalcogramma).

Description

Lieu d'Alaska pêché dans le Pacifique Nord-Est. Désossés, sans la peau surgelés individuellement.
Theragra chalcogramme: Chair blanche marbrée, ferme, saveur neutre, convient pour des préparations multiples.
Ce produit provient d'une pêcherie qui à répondu au référentiel environnemental du MSC pour une pêche durable et bien gérée. www.msc.org.

Utilisation

  • Au court-bouillon: plonger dans un court-bouillon chaud le nombre de filets souhaité et faire cuire à couvert pendant 8-10 min. Lieu d'Alaska pané aux amandes, sauce au curry pour 3-4 personnes. Laisser décongeler environ 4 filets pendant une heure, les sécher avec de l'essuie-tout, puis les saler et les poivrer avant de les couper en deux. Passer les filets dans un mélange de farine, d'oeuf battu et d'amandes effilées. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile, puis y faire dorer les filets à feu moyen, 4 min. de chaque côté. Sauce: dans une casserole, faire suer 1 gousse d'ail et 1 oignon hachés menu dans 1 cs d'huile bien chaude. Ajouter 50 g de poireau coupé fin, étuver. Mouiller avec 1 dl de vin blanc, 1/2 dl de vermouth et laisser réduire un peu. Ajouter 1 pot de crème pour sauces (180g), assaisonner avec 1/4 de cc de curry, du sel et du poivre de Cayenne. Laisser réduire.

Stockage

Produit surgelé

Produit surgelé: conservation après l'achat: au réfrigérateur (à 5°C au maximum): 1 jour, dans le compartiment à glace* ou ** du réfrigérateur (entre -6°C et -12°C): 3 jours, dans le compartiment de congélation*** ou **** ou au congélateur (à -18°C ou plus froid): voir date. Pour prévenir tout risque d'altération qualitative du produit, éviter de dépasser ces délais. Ne jamais recongeler des produits dégelés.

Évaluations

Note moyenne: 3.5 sur 5 7 évaluations et 5 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Super Qualität und einfache entnahme kleinerer Portionen

  • De le
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

    günstig, fettarm, gesund aber schmeckt fad und der Inhalt beinhaltet etwas viel wasser. Das Gewicht ist 15% leichter nach dem auftauen und 40% nach der Zubereitung

  • De le
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

    Ces poissons ne sont pas pêchés de manière acceptable. évitez de les acheter. Diee Fische sind nicht in akzeptabler Weise gefangen. vermeiden Sie den Kauf.

  • De le
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

    MSC ist auch nur ein Logo -wenngleich immerhin das Strengste im Bereich, das wir haben - und doch: 87 Millionen Tonnen Fisch (!!) kommen jährlich nur aus Wildfang auf den Teller! Mir wird da schlecht - und wenn ich "CHINA" lese -dann mache ich einen weiten Bogen- solange das möglich ist, bei allem! Die schrecken vor nichts zurück! Destruktive Auswirkungen und illegaler Wildfang, "Beifang" ohne Ende, tragischer Raubbau, fast 90% der Weltmeere..-Viell.doch öfter 'heimischen' Fisch aus'm Zürisee ;9

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    super günstig und praktisch, vorallem aber auch MSC!