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Fine Food Strozzapreti pâtes aux oeufs

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Information sur le produit

Pays de production

  • Italie

Informations nutritionnelles

(présence de 100g)

Énergieenkcal

 359

ÉnergieenkJ

 1500

Lipides

 1.5g

saturégrassaturés

 0g

Glucides

 73g

dontsucre

 0g

Fibres alimentaires

0g

Protéines

 12g

Sel

 0g

Informations pour les personnes allergiques

Contient: Gluten

Composition

Semoule de blé dur.

Description

Fine Food Strozzapreti pâtes au blé dur d'Altamura 500g.

Cette variété de pâte est une spécialité fabriquée avec amour et savoir-faire dans une entreprise familiale de la région de Salerne, près de Naples, d'après une recette ancestrale. C'est déjà la quatrième génération qui oeuvre aux destinées de l'entreprise et veille au respect de la tradition. De l'eau de source pure et les meilleurs blés durs italiens d'Altamura donnent à ces pâtes toute leur saveur et leur finesse ainsi que leur bellecouleur ambrée.
C'est sur les hauteurs des Pouilles, le grenier à blé de l'Italie depuis toujours, que poussent les plus beaux épis à barbe noire de cette céréale rare qui peut atteindre jusqu'à 2 mètres de haut. Une céréale très résistante à la sécheresse dont les grains sont transformés en semoule de blé dur dans les minoteries d'Altamura.
La pâte fraîche est travaillée à la main puis laminée dans des moules en bronze ou des presses pour obtenir les formes d

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