2014

Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Rondinella, Molinara, Corvina

Prix
CHF 10.80
Prix par 10
1.44/10cl
Économisez CHF 2.70 avec un rabais de 20% (au lieu de CHF 13.50)

Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Rondinella, Molinara, Corvina

Producteur

-

Millésime

2014

Idéal avec

Viande rouge en sauce, pâtes et pizza

Notes de dégustation

Robe grenat profond, fin bouquet épicé rappelant la prune mûre et le pruneau, bouche tout en finesse et élégance, vivacité fruitée,très agréable à boire, finale chaude et longue.

Particularités

Valpolicella, situé dans la partie occidentale de la Vénétie, figure, avec le Chianti, parmi les plus célèbres régions de production de vins rouges d’Italie. Cette cuvée se compose pour l’essentiel de corvina veronese, de rondinella et de molinara. Le Ripasso est le fruit d’une méthode bien particulière: au printemps, on ajoute au vin rouge déjà fermenté des marcs de raisins (peaux séchées) provenant du pressurage de l’automne passé. Le processus dure 15 jours; les cultures de levures présentes dans les marcs et le sucre qu’ils contiennent lancent une nouvelle fermentation. C’est ce qui confère à ce vin une robe d’un beau rouge profond et des arômes de fruits très prononcés. Grâce à ce procédé, il gagne en alcool, en structure, en arômes et en tannins, si bien qu’il s’apparente à de grands vins rouges. Il se caractérise par une longue durée de conservation (10 - 15 ans). Le Palazzo Maffei Valpolicella possède une touche unique qui le distingue d’autres Valpolicella. Elevé 24 mois en fûts de chêne.

Teneur en alcool

14.5%

Maturité optimale

2017-2020

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 17 évaluations et 3 notes

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Guter Wein zu Pasta - Sehr schöner, runder Rotwein. Preis/Leistung absolut top

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Sehr feiner Rotwein!

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Un délice - Un vrai régale, le petit frére de l'Amarone.
    Le Ripasso de Maffei, fait toujours plaisir.
    Un vin, aussi pour boire entre deux avec des amis.