2013

Ripasso della Valpolicella DOC il Vegro

Rondinella, Molinara, Corvina

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Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Rondinella, Molinara, Corvina

Producteur

Azienda Agricola Brigaldara

Millésime

2013

Idéal avec

Plats de viande en sauce, pâtes, lasagnes

Notes de dégustation

Robe rubis profond très juvénile, des arômes de prunes et de quetsches bien mûres, corsé avec des notes de cannelle, belle rondeur et concentration en bouche, ample avec une bonne structure et une acidité tendre, bien charpenté, des arômes de fruits bien équilibrés et long en bouche.

Particularités

Un Valpolicella de l'année précédente est versé sur le marc à peine fermenté de l'Amarone. Ce qui déclenche une deuxième fermentation alcoolique qui donnera au vin une teneur plus élevée en alcool, une plus grande richesse tannique, une robe plus intense et de nouveaux parfums et arômes.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2019

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

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