2013

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Conte di Valle Palazzo Maffei

Rondinella, Molinara, Corvina

Prix
CHF 16.15
Prix par 10
2.39/10cl

Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Rondinella, Molinara, Corvina

Producteur

Palazzo Maffei

Millésime

2013

Idéal avec

les viandes rouges et le gibier

Notes de dégustation

Robe rubis foncée, nez exubérant de petits fruits noirs tout en douceur, de sureau, de confiture de cerises, bouche corsée et souple, tannins très tendres, beaucoup de fuit juteux, fraîcheur et rondeur, longue finale.

Particularités

Valpolicella, à l’ouest de la région italienne de la Vénétie, fait partie avec le Chianti des zones de production de vin rouge les plus connues du pays. Cette cuvée est constituée la plupart du temps d’un assemblage de corvina veronese, de rondinella et de molinara. Le Ripasso (littéralement « repassé ») est une opération qui réclame une attention particulière : on ajoute au vin rouge fermenté en début d’année le marc (c.-à-d. les pellicules desséchées des raisins) issus de la fermentation de l’automne. Cela dure 15 jours.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16 - 18°C

Maturité optimale

2017-2023

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 3 évaluations et 2 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    ausgewogener Wein, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Wunderbar ausgewogener Wein - sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis