2012

Chianti Classico DOCG Barone Ricasoli

Merlot, Sangiovese

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Informations sur les vins

Région

Toscane, Italie

Cépage

Merlot, Sangiovese

Producteur

Barone Ricasoli

Millésime

2012

Idéal avec

Pâtes, pizza, plats en sauce, grillades, Ossobucco avec de salsa

Notes de dégustation

Rouge pourpre intense légèrement violet avec quelques notes boisées, avec des arômes de cuir, ainsi qu'une touche de vanille et de baies noires bien mûres. Un léger goût de violette, une douceur fruitée à l'attaque, plénitude des baies très mûres et une légère note de réglisse. Moyennement corsé, avec des tanins perceptibles jusque dans les notes finales. Accompagne les bons plats.

Particularités

Les Ricasoli, une des plus célèbres familles de la noblesse toscane, produisent du vin depuis 1141, et possèdent le Castello di Brolio, un des plus vieux domaines viticoles du monde. Depuis le début des années nonante, c'est Francesco Ricasoli qui dirige l'exploitation. La propriété foncière est située sur la commune de Gaiole et s'étend sur 1200 hectares. 230 hectares de vignes dont, 150 hectares sont plantés de sangiovese et le reste de cabernet sauvignon, canaiolo nero, chardonnay, malvasia del chianti et merlot.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2015-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

Note moyenne: 3.5 sur 5 2 évaluations et 0 notes