2012

Carignano DOC Riserva Rocca Rubia Cantina di Santadi

Carignan

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Informations sur les vins

Région

Sardaigne, Italie

Cépage

Carignan

Producteur

Cantina Santadi

Millésime

2012

Idéal avec

Idéal avec les plats riches en goût, les viandes grillées et les fromages bien affinés

Notes de dégustation

Robe rubis soutenue, bouquet épicé d’herbes sauvages, de garrigue et de gibier, bouche de corpulence moyenne aux tannins mûrs bien marqués, belle concentration de fruit fondant, longue finale, décantation recommandée.

Particularités

La Cantina di Santadi est, comme le nom l’indique, une cave coopérative. Dans le monde de Bacchus, les coopératives n’ont pas la réputation de produire des vins d’exception. Ce ‘est pas le cas de la Cantina di Santadi, qui, avec son Rocca Rubia et son Terre Brune, élabore deux des meilleurs crus issus de carignano (carignan en France) de l’île.

Teneur en alcool

14.0%

Température optimale

16 - 18°C

Maturité optimale

2015-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 5 évaluations et 0 notes