2008

Dimonios Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC

Grenache

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Informations sur les vins

Région

Sardaigne, Italie

Cépage

Grenache

Producteur

Sella & Mosca

Millésime

2008

Idéal avec

Plats de gibier, minestrone, viande rôtie au four

Notes de dégustation

Robe grenat soutenue, un bouquet très ouvert de cerises bien mûres, de pruneau avec des notes de fruits macérés dans le rhum, une corpulence moyenne avec un beau fondu, des tanins mûrs et une finale prolongée.

Particularités

Plus d’un siècle a passé depuis que deux esprits aventuriers du Piémont ont entrepris de défricher les terres sur lesquelles s’étendent aujourd’hui les 550 hectares de vignes de Sella & Mosca. Un paysage enchanteur, un sol prometteur et la rencontre de deux personnalités piémontaises attirées par cette nature absolument vierge : l’ingénieur Sella, petit-fils du célèbre homme d’Etat Quintino Sella, et l’avocat Mosca. Voilà les racines de l’entreprise qui, au début du siècle passé, a transformé des pâturages en un vignoble fécond, posant ainsi la pierre angulaire de la production vinicole la plus impressionnante de l’île. Respect du lieu et de la culture du vin, fidélité passionnée au sol et à ses traditions, voilà les principes transmis par les fondateurs et qui, chez Sella & Mosca, inspirent toujours toute activité au domaine et ceux qui sont responsable de son succès. Aujourd’hui, Sella & Mosca, avec Capichera, la Cantina di Santadi et Argiolas représentent le meilleur de la viticulture sarde. Depuis plus de 500 ans, le cépage garnacha était déjà populaire en Espagne et est arrivé à l'île italienne avec les conquérants. En Sardaigne, le raisin a été rebaptisé : cannonau. Le cépage est l'une des grandes spécialités de Sella & Mosca.

Teneur en alcool

14.0%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

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