2010

Jalé Cusumano Sicilia IGP

Chardonnay

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Informations sur les vins

Région

Sicile, Italie

Cépage

Chardonnay

Producteur

Cusumano

Millésime

2010

Idéal avec

Risotto au vin blanc et à la truffe, pesto genovese, fromages à pâte dure bien à point

Notes de dégustation

Robe jaune citron soutenue, un nez épicé tout en équilibre, révélant des fruits à noyau, une bouche délivrant un fruit juteux dans une structure rectiligne, une corpulence bien marquée, avec une finale tout en puissance.

Distinctions

Gambero Rosso - 2 verres

Particularités

Le Cusumano Jale est 100 % chardonnay, issu des meilleurs climats. Il convainc surtout par la densité et la richesse de son bouquet, sa merveilleuse amplitude en bouche et sa longueur en finale. Francesco Cusumano a créé son entreprise il y a une quarantaine d‘années. Vigneron dans l’âme, sa foi dans le vin sicilien l’a convaincu de l’aptitude des îliens à élaborer des crus exceptionnels. C’est pour y parvenir qu’il s’est mis au travail. L’idée de cru poursuivait Cusumano depuis des années, persuadé qu’il existe un climatoptimal pour chaque cépage. Cusumano a donc fondé sa démarche sur la diversité de la Sicile. Il a parcouru l’île à la recherche desrégions offrant les conditions les plus propices aux différents cépages. Il y a acheté des vignes. Le domaine possède des vignes dans des climats remarquables à Partinico, Monreale, Piana degli Albanesi, Alcamo, Salemi, Butera et Pachino. Dans les années 90, ses fils Alberto et Diego sont entrés dans l’affaire, dont le développement s’est accéléré. Cusumano a aménagé sa cave de façon à répondre à toutes exigences des techniques modernes : cuves de fermentation en inox sous température contrôlée, barriques de chêne français, chais climatisés. Les vins Cusumano font partie du meilleur de la production sicilienne. Ils ont beaucoup de personnalité et portent leur propre signature. Ils révèlent une concentration incroyable de notes fruitées envoûtantes et ont ce fondu qui n’appartient qu’aux vins du sud.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

8-10°C

Maturité optimale

2013-2014

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

Note moyenne: 1.0 sur 5 2 évaluations et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

    Diesen Wein sollte man nicht kaufen. Alle 6 Flaschen waren schlecht, ich musste den gesamten Karton zurück geben. Da der Wein nicht in den Filialen gelistet ist, muss man für die Erstattung 2 mal in einen Laden, da ja erst Abklärungen gemacht werden müssen.
    Mit diesem "Sonderangebot" versucht der Category Manager verdorbene Ware loszuwerden, damit das nicht auf seine Bestandsminderungen einzahlt.