2015

Valais AOC Johannisberg Fleur du Rhône

Silvaner

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Informations sur les vins

Région

Valais, Suisse

Cépage

Silvaner

Millésime

2015

Idéal avec

Asperges, volaille, poisson, fromage

Notes de dégustation

Un bouquet fruité avec des arôme de melon, de coing et un soupçon d'amandes, un vin puissant, riche, d'une belle rondeur, laissant une note délicatement sucrée, équilibré avec des nuances minérales, une finale agréable et sèche.

Particularités

Chamoson, la plus grande commune viticole du Valais avec une surface viticole d'environ 425 hectares. La part des vins blancs est de 48 %, dont 27 % de chasselas, les spécialités occupant le reste. La part des vins rouges est de 52 %, dont 21 % de pinot noir, 27 % de gamay, le reste en spécialités. Le sylvaner est un cépage qui a été importé du Rheingau (Château de Johannisberg) au milieu du XIXe siècle. Autrefois souvent déclassé en fendant, il est très demandé aujourd'hui et a presque le statut de spécialité. En raison du microclimat de Chamoson, ces Johannisberg présentent des arômes extrêmement fins comparativement aux autres régions du Valais. Cevin est sélectionné une fois par année par les oenologues de Coop et mis en bouteilles par Coop.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

10-12°C

Maturité optimale

2017-2018

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 4 évaluations et 2 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    One of my favorites.

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    An enjoyable quaff