2012

Cahors AOC Château de Mercuès

Malbec

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Informations sur les vins

Région

Sud de la France, France

Cépage

Malbec

Producteur

Château de Mercuès

Millésime

2012

Idéal avec

magret de canard, gibier, rôti braisé

Notes de dégustation

Robe rouge rubis; nez aux arômes de baies noires, sur des notes épicées. Offre en bouche une matière plutôt souple pour un Cahors,sur des saveurs poivrées et des accents de bois de cèdre. Une belle réussite.

Particularités

Cahors est situé au sud de Bordeaux. Cahors le vin « noir » au statut AOC depuis 1971. Le cépage principal est le Malbec, qui étaitaussi dominant dans le bordelais autrefois. Son rendement est limité à 50 hectolitres par hectare.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16 - 18°C

Maturité optimale

2017-2020

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 2 évaluations et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Traumhafter Wein von hervorragendem Winzer. Die Malbec-Traube hat eine bemerkenswerte Geschichte in Cahors.