2014

Naturaplan Bio La Côte AOC Mont sur Rolle Grand Cru Domaine de la Bigaire

Chasselas

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Informations sur les vins

Région

Vaud, Suisse

Cépage

Chasselas

Producteur

Hammel

Millésime

2014

Idéal avec

Apéritif, poisson d'eau douce et mets au fromage (fondue)

Notes de dégustation

Un agréable bouquet fleuri, fin et plaisant, frais dès la première gorgée avec des arômes mûrs et des notes minérales, une structure racée à mi-parcours avec une finale légèrement âpre.

Particularités

Commune viticole de La Côte est au bénéfice de l'AOC. 141 hectares de surface viticole dominée par le chasselas (92 %), avec 6 % depinot noir et de gamay, ainsi que des spécialités blanches et rouges. Les exploitants bio appliquent les directives de production très strictes de Bio Suisse (Association suisse des organisations d'agriculture biologique). Un organisme de contrôle indépendant veille au respect des directives en Suisse. L'agriculture biologique repose sur le respect des cycles de la nature et des sols.

Teneur en alcool

12.5%

Température optimale

10-12°C

Maturité optimale

2017-2019

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Capsule à vis

Évaluations

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